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      节后书单
      • 贾平凹陕西小吃小识录

        贾平凹  /  2015-08-01  /  上海文化出版社
        ¥28.4(7.1折)定价:¥40.0

          《陕西小吃小识录》是贾平凹曾经在《西安晚报》开设的专栏名称,陆续刊载了醪糟、羊肉泡、歧山面、凉皮子、葫芦头、桂花稠酒、浆水面、柿子糊塌、腊汁肉及肉夹馍等22种陕西风味小吃。现以贾平凹的文字为基础,配以相关图片和链接信息,做成插图典藏本...

      • 中国古代饮食-中国风俗文化集萃

        王明德 著  /  2012-05-01  /  陕西人民出版社
        ¥7.7(3.9折)定价:¥19.8

        《中国风俗丛书》是我社在二十世纪八十年末到九十年代初出版的一套丛书。 文人书画是中国封建****土壤上依赖特殊营养滋生的一枝艺术奇葩。他的崛起与发展,使本来就有差别的中西文化艺术分道扬镳。如果说他折射出古代文人学士的思想、情趣、审美观点,毋宁说他更深刻地反映了孕育他的封建社会的生活方式和习俗,在塑造民族心理和性格方面起了十分重要的作用。 《中国民俗丛书》出版后,在海内外反响强烈。自一九八七年以来,《人民日报》、新华社、《中国日报》、

      • 饮啄杂谭

        王鸣江 著  /  2015-09-01  /  北京工业大学出版社
        ¥14.1(4.4折)定价:¥32.0

        本书分为乡味、风物、食趣三辑, 主要内容包括: 春味三帖、面衣、腌笃鲜、常熟的粽子、勿忘六月黄、酱与酱瓜、冷结馄饨、七夕巧果、桂花几时开、神仙鸡·童子鸡、冰葫芦、走油肉、猪头颂、面脚板·面老鼠、豆腐花、臭豆腐等...

      • 营养好吃儿童餐

        瑞雅  /  2016-10-01  /  青岛出版社
        ¥5.9(3.9折)定价:¥15.0

        如何让人们在*短的时间里学会做菜?如何让人们在忙碌之中同样能够体验到食物的美味和营养?怀着这样美好的初衷,青岛出版社携手瑞雅,一个专业从事生活类图书的策划团队,邀约众位专业摄影师和厨师,精心推出99道美味系列。99道美味系列共分20册(已出版10册),里面既包括简单易做的家常菜,又包括主食、烘焙、沙拉、茶饮、蔬果汁等各色美食。系列中每一道菜式的烹饪,都经过厨师亲自现场制作、工作人员现场试吃、现场拍摄。我们从精心选购食材开始做起,精雕细

      • 恋味地中海-从托斯卡纳到里昂的慢食之旅

        ¥14.8(3.9折)定价:¥38.0

          每一张餐桌都有无数个故事。作者在推崇慢食哲学的意大利美食科学大学(university of gastronomic sciences)研修的一年中,先后于地中海沿岸的意大利、西班牙、希腊、法国南部地区,探访、学习当地人的传统饮食文化。期间收获到的不仅仅是愉悦感官的美味佳肴,更有

      • 零失败烘焙60道幸福味

        ¥11.3(3.8折)定价:¥29.8

        面对食品安全问题, 美食爱好者自己动手烘焙的兴趣更浓厚了。但是对一般人来说, 第一次烘焙好像很难上手。本书由台湾具有丰富经验的专业双厨──杜佳颖、吴克己老携手, 根据初学者的需求, 详尽介绍目前台湾最热门的60道西点及面包食谱, 并对制作每一款点心或面包时常见的疑...

      • 中国的饮食

        林乃燊  /  2011-01-01  /  中国国际广播出版社
        ¥7.2(4.5折)定价:¥16.0

      • 中国风俗文化集萃---中国古代饮酒习俗

        郭泮溪  /  2012-05-01  /  陕西人民出版社
        ¥7.7(3.9折)定价:¥19.8

        历史是割不断的。许多古老的习俗仍然在现实社会生活中产生着重要作用。当中国向现代化的目标迈进时,怎样继承古代风俗中的精华,剔除其封建糟粕,在传统文化的基础上,建立社会主义新的文化格局,是一个摆在我们面前的与物质生产同等重要的任务。 为此,编辑了这套《中国风俗丛书》,向国内外广大读者系统、全面地介绍古往今来中华各民族风俗的形成、内容与特征。希望这套丛书有助于帮助读者透过中国各民族纷繁多样的风俗形式,把握我们民族的心理特征,从而进一步研究“

      • 识茶、品茶、鉴茶轻图典

        尹智君主编  /  2016-09-01  /  吉林科学技术出版社
        ¥19.0(3.8折)定价:¥49.9

        本书精选了常见的知名茶叶, 几乎涵盖了中国茶的所有门类, 通过精美的高清图片, 展示茶具、各种茶的冲泡、茶与水的关系、茶艺等内容, 带领读者走进茶的世界, 领略茶的独特韵味...

      • 马铃薯

        ¥11.6(4折)定价:¥29.0

        马铃薯是一种稳定可靠又富于营养的作物,绝对不是一个平凡的小角色,它在西方社会历史中的重要性不压于汽车和铁路——19世纪40年代爱尔兰爆发的大饥荒,就是马铃薯大面积绝收造成的,因此被称为“土豆大饥荒”。   现在马铃薯是美国人和欧洲人的重要主食,但当它两个世纪以前初来欧洲大陆时,曾经因为凹凸的外表和“块茎”的身份备受嘲弄——许多人认为它是下层社会吃的食物。作者拉里?祖克曼从大量资料入手,从社会、政治、经济以及与人类的关系的角度,勾勒出马

      • 美味方丈记

        陈舜臣  /  2010-03-01  /  广西师范大学出版社
        ¥12.7(4.9折)定价:¥26.0

        本书为陈舜臣夫妇谐趣美食对谈集,书名“方丈”二字源自《孟子》里的“食前方丈”一句与日本平安时期著名歌人鸭长明的作品《方丈记》,在本书意指“餐桌的大小”。作者以大家较熟悉的各种中式、日式食品为引子,在中日历史的渊源和对比中,深入浅出地将饮食文化娓娓道来。例如,古代的中国人也吃生鱼片,为什么生鱼片后来就从主流饮食中消失了?为何说厨房是人生修行的最高场所?哪些食物具有抚慰人心的力量?…… 陈舜臣夫妇的俏皮对话,让人想起钱锺书夫妇的温馨

      • 金瓶梅菜传说

        张继战  /  2015-02-01  /  中国轻工业出版社
        ¥13.7(3.8折)定价:¥36.0

          本书是依据《金瓶梅》中的饮宴记载,运用绘画的形式,总结了36款金瓶梅菜的传说。展现了金瓶梅的饮食文化,也反映了明中晚期商贾大户的饮食风貌。对饮食文化研究者、菜肴开发设计者以及金学研究者有很好的参考作用。...

      • 川味好安逸

        李幼谦著  /  2015-09-01  /  北京工业大学出版社
        ¥11.4(3.8折)定价:¥30.0

        本书主要内容包括: 馋死人的烟熏腊肉、丰乳肥臀回锅肉、白衣秀士酸菜鱼、烧白 —— 梁鸿接了孟光案、毛血旺, 隐藏在水深火热的江湖中等...

      • 国宴大厨说川菜-四川饭店食闻轶事

        刘自华 著  /  2013-09-01  /  当代中国出版社
        ¥9.5(3.4折)定价:¥28.0

          本书是一位国宴大厨退休前40多年司厨生涯的总结之作,集名店、名师、名菜、名宴于一书,融地道川菜秘诀与饮食文化于每道菜中,更有名流政要的赴宴趣事。   名店——由周总理建议筹建,郭沫若题写店名,曾担负中国国宴大任的四川饭店。   名师——拥有至今仍被奉为川菜泰斗的刘少奎、

      • 普罗旺斯

        乔治妮.布伦南  /  2012-06-01  /  新世界出版社
        ¥12.5(4.2折)定价:¥29.8

        作者从小就对美食有着浓厚的兴趣和与生俱来的天赋,普罗旺斯的饮食、普罗旺斯居民的生活方式及观念、普罗旺斯独特的自然风光等深深影响了作者一生。全书以美食为主线,用法国式的优雅语言为我们讲述了八段关于“膳食、孩子、动物、美食、地方和家”的亲身经历。每段经历都带着美食的醇香与质感,带领读者进行了一次与美食同行的完美之旅。作者将美食的享受升华到了对生活、对生命的全新理解,令人回味且深思。本书不仅是法国饮食文化的全景图,更是忙碌生活的一个明媚角落

      • 舌染红尘-人生就是由味道组成的日子

        荆方 著  /  2014-01-01  /  中国轻工业出版社
        ¥26.6(7.4折)定价:¥36.0

           38种寻常又不简单的美食,带我们回到旧时光。   著名专栏作家荆方最温暖的手绘本散文,用美食记录岁月流转、世故人情,每个故事都搭配了作者亲手绘制的插画。   对书中的各地美食,作者都详细地描述了制作的方法、风味特色。对“食物”的热爱,让作者从“食物”中获得了独到的感悟,食物不止陪伴着我们的人生,也启迪着我们的成长。   从开封到海南,从北京到深圳,作者一路闯荡漂泊,幸有美食不离左右,分享人生秘密、青春岁月、点滴心情

      • 幸福的饱嗝-餐桌上的旅行

        陈奕文 著  /  2015-09-01  /  中国轻工业出版社
        ¥18.2(3.8折)定价:¥48.0

        ◆这是一本融民俗、哲学、人性、厨艺为一体的饮食文化散文集。 ◆旅游卫视美食节目主持人、资深美食家johnny,首度出书自述杯酒人生。他曾是香港葡萄酒协会主席,对美食与美酒的热爱,让他尝遍四方,成为许多**餐厅的座上客。每有所得,便记录在案,与各地厨房难以割舍的半世情,一一说给你听。 ◆从潮州到香港,从北京到东京,从星级餐厅到街头摊档,从家庭旅馆到手工作坊,johnny搜罗各国道地美味、遍访各地人气餐厅,以一个

      • 把爱写进食谱

        ¥27.3(4.4折)定价:¥62.0

        这绝不是一本肤浅的明星写真书,并非一本节食瘦身书,也不是一本让你接受洗脑的心灵鸡汤。这是一本让你更好地做一个母亲、一个女儿、一个更好的自己的指南书。当你感到忧伤、烦躁、不安的时候,和你的孩子在一起做一顿美味的大餐吧!  在《把爱写进食谱》中,帕特洛与大家分享了她最喜爱的家庭食谱,以及伴随父亲布鲁斯·帕特洛一同成长的私人故事。她提及的事情包括:  父亲如何影响了她喜爱的食物;  她如何让自己的孩子参与烹调;  她如何用自制的小零食让孩子

      • 爱自己,好好吃早餐-我的70天早餐日记

        ¥10.6(3.8折)定价:¥28.0

          不做说教的大师,不装懂行的圣人,我们都不是做饭的高手,只是认真生活的平常人。10周70天早餐全部来自日常生活,不华丽、不复杂,它们平凡得就像我们平凡的日子一样。   本书以天为单位,为你提供关于早餐简便快捷的做法介绍和绝对私家的搭配建议,清新手绘插图带给你清晨好心情。这是专属

      • 好菜知时节-我和95道时令菜肴的美丽约定

        ¥10.9(3.9折)定价:¥28.0

          雨水,惊蛰,春分,谷雨……寒来暑往,秋雨春风,在大棚菜越来越不能给我们带来安全感的今天,顺应节气过生活,吃时令新鲜蔬果渐渐成为了每个人的需求。其实,“应时而食”本就是老祖宗的生活智慧。古风中见时尚,改变中看坚持,时令蔬菜在今天也有了更多摄取营养的做法。本书以24节气为纲,

      • 下厨记-IV

        邵宛澍  /  2015-08-01  /  上海文化出版社
        ¥12.7(4.9折)定价:¥26.0

          这不是一本菜谱,除了原料,做法等技术性的内容外,更多的是和做菜,吃菜有关的趣闻轶事,心情文字。写的是一些家常“小菜”,却融入了作者家传厨艺的精髓。读者诸君可以阅读,可以神往,更可以下厨一试身手,在平常的日子里品尝不一样的滋味。《下厨记(4)》通过话家常的方式来叙述下厨做菜的过程,使读者在听故事的同时,学会买菜、洗菜、切菜、做菜的过程。根据食材性质,分为素食当道、荤腥不拒、荤素搭配三个部分...

      • 民间有味

        李汀著  /  2015-09-01  /  北京工业大学出版社
        ¥13.2(4.4折)定价:¥30.0

        本书分为土风、寡味、清欢三辑, 主要内容包括: 豆花珍珍饭、酸菜面鱼儿、风中灰搅团、黄金炒炒饭、火烧馍、甜浆饭、酸菜杂面、荞面软面子、炕饼、五彩炒面、熬腊八粥、蒸花馍馍等...

      • 最好吃的粤菜

        陈国濠  /  2015-07-01  /  辽宁科学技术出版社
        ¥10.1(3.4折)定价:¥29.8

      • 妈妈的私房菜-和.味道

        大久保久江  /  2016-07-01  /  青岛出版社
        ¥14.8(3.8折)定价:¥39.0

        *爱妈妈味,和食永传承。不粉饰不花哨,味美绝伦;易消化多营养,百食不厌。134道妈妈的私房菜谱任意搭配,让每位家人的每顿饭都有滋有味...

      • 芝麻米粒说

        黄宝莲  /  2006-05-01  /  广西师范大学出版社
        ¥6.5(4.3折)定价:¥15.0

        “不知道是喜是悲?二十五年来一无事成,但起码没有辜负自己的肠胃,为了安慰自己,是以成书。”作者如是说。作为一个在书桌与餐桌之间消磨时日的写作人,作者笑称自己烧的菜比文字可口。本书集异国美食、人文轶事、生活随笔于一炉,以食物为主角,描绘的是生活,既飘着食物芳香,也有如微风吹佛的诗样情致...

      • 中国清真饮食文化

        杨柳主编  /  2009-01-01  /  中国轻工业出版社
        ¥49.5(3.3折)定价:¥150.0

        《中国清真饮食文化》是一部图文并茂的大型科普读物,它熔古铸今,勾勒出伊斯兰饮食文化在中华大地本土化的发展历程。博大精深的中国清真饮食文化,显示了世界多元先进文化相互融合渗透的强大生命力。从千里冰封的高原雪域到水肥草美的沙漠绿洲,从粗犷雄浑的黄土高原到细腻隽永的塞上江南,书中以近千张精美而生动的图片及优美的文字,再现了中国十个信仰伊斯兰教民族(回族、维吾尔族、哈萨克族、东乡族、柯尔克孜族、撒拉族、塔吉克族、保安族、乌孜别克族、塔塔尔族)

      • 品尝你错过的味道:舌尖上的秘密

        ¥15.6(3.2折)定价:¥48.8

          对你而言可能某些食物美味无比,对另些人却可能不堪入口,这究竟有着怎样惊人的秘密?   《品尝你错过的味道——舌尖上的秘密》是第一本揭开味觉秘密的作品。你将从中了解到,是什么创造了你对味道的私人感受。并且你还能从书中学到,如何将自己的味觉发挥到美好极致。   本书作者芭波?斯塔基(barb stuckey)是一位经验丰富的食物专家,专门帮助餐饮食品公司创造出美味的新产品。本书中她揭示了人们对味觉发挥作用原理的错误认识。事情的真相比你

      • 蒋公狮子头

        ¥11.0(3折)定价:¥36.8

          出身名门望族又嫁入豪门的严裘丽,承袭了那些堪称美食艺术品的中国江浙传统菜式,在对民国往事的回忆中娓娓道来,从选材、料理缘由到工夫火候,严裘丽女士都带着极其讲究的态度来讲述。四十道经典的私房菜,让我们窥视到了昔日豪门家宴餐桌上的奢华和不凡气度,也为烹饪者对食物怀有的敬畏之心而感动...

      • 京津有味-那些年我们吃过的京津美食

        潘潘猫  /  2012-10-01  /  中国轻工业出版社
        ¥13.0(3.7折)定价:¥35.0

          博客点击过两千万的美食博主潘潘猫蛰伏两年,穿梭于北京和天津的大小街道、胡同,遍尝上百种特色餐馆和各色美食,最终把“最实用、最生活的京津美食地图”与“最好吃、最经济的市井胡同小吃” ,连同那些年陪伴我们成长的美食记忆一同奉献给大家。   《京津有味》是一本美食文化书。书中以轻松活泼的文字介绍了北京、天津两地最地道、最实惠和最具特色的各色美食和市井小吃。这里不仅有北京、天津两地别具特色的美食文化和好吃不贵的私房小馆,更有大量精美、诱

      • 平底锅达人的56道原创面包和蛋糕

        Boku  /  2015-07-01  /  辽宁科学技术出版社
        ¥9.5(3.4折)定价:¥28.0

        * 作者在日本推特上发布部分原书内容,超过10万人关注作者推特。 * 出书2个月,销量超过10万册。目前仍在排行榜中。 * 形式新颖,为漫画的方式表现制作过程。全书虽然是面包制作类图书,但是作者用手绘的方式,将面包及蛋糕的做法,生动形象的讲述出来。*近成人手绘类图书,在中国非常有市场。画风可爱,介绍面包及饼干的做法简单易懂操作。还有一些小贴士,会告知制作过程中应该有的注意事项。既萌又可爱。 ...

      • 白菜50味-巧厨娘微食季-B07

        本书编委会  /  2015-09-01  /  青岛出版社
        ¥4.6(4.6折)定价:¥10.0

        巧厨娘微食季更有33个品种,从不同的角度拆分巧厨娘的精华部分,独立成册,小巧方便,图片精美,适合各类读者收看和学习...

      • 你不懂蛋糕:231个烘焙中常见问题Q&A

        ¥16.9(3.4折)定价:¥49.8

        在本书中, 作者以科学的角度, 将疑问以一问一答的方式为大家解惑。过去传承至今的糕点技巧, 都是累计前任的成败经验所获得的成果, 但沿袭至今为什么会如此制作的理由, 可借由科学角度的解释而让大家更容易理解。希望本书的内容能够帮助读者在糕点的制作领域更上一层楼...

      • 今天也要好好吃饭.

        蔡澜  /  2016-01-01  /  北京时代华文书局
        ¥27.2(7.4折)定价:¥36.8

        好的人生,从好好吃饭开始;好好吃饭,就是好好爱自己。蔡澜带你吃好,喝好,把日子过好。 1. 《舌尖上的中国》总顾问,中国**“食神”,《新周刊》年度生活家——蔡澜,爱吃,会吃,爱生活,懂生活。 2. 著名阅读公众号十点读书、著名饮食点评网站大众点评网郑重推荐,随书附赠大众点评网10元优惠券。 3. 中华“食神”以七十余年的经历告诉我们,要尽量地学习,尽量地游历,尽量地吃好东西,人生就比较美好一些。 4. 920万微博粉丝,533873

      • 至味在人间

        陈晓卿  /  2016-01-01  /  广西师范大学出版社
        ¥25.8(6.8折)定价:¥38.0

        ◆《舌尖上的中国》总导演,十年谈吃文章首度结集。在《舌尖上的中国》火遍全国之后,总导演陈晓卿的名字也渐渐为人熟知,半是作为广受尊重的纪录片导演,半是作为酷爱美食的吃货。早在十余年前,陈晓卿已开始在报刊写作美食专栏,记录他念念不忘的家乡味道,在江湖偶遇的人间至味。《至味在人间》此书即为他十年专栏文章的精选结集。 ◆美食文章满溢人间烟火气。既不高冷,也绝非小清新,陈晓卿的美食文章独具特色,喜欢钻研街边巷尾小馆子的独门看家菜,喜欢跋山

      • 老饕笔记

        张振楣  /  2016-09-01  /  江苏科学技术出版社
        ¥32.2(8.1折)定价:¥39.8

        以美食为载体,体味人生百态。 一粥一饭中,蕴藏着丰富的民族心里内涵和更为深刻的社会意义。 一切怀旧、思乡、流浪的情怀都将在这里得到妥帖的安放或激情的绽放。 作者从东北桦木林到南方小镇,从西北大漠到东南海岸线,或出入富丽堂皇的酒店,或穿梭于寻常巷陌之间,都为了那一口*正宗、*打动人心的美食。在一次次的寻找美食的旅途中,作者感受颇多,既有在大山深处的苗寨中喝一碗正宗酸汤鱼的惬意,亦有在海南岛小镇夜排档上遇到不知名美食的惊喜,还有在老

      • 我的第一本咖啡书-烘豆.手冲.萃取的完全解析

        辛基旭  /  2016-09-01  /  辽宁科学技术出版社
        ¥16.9(3.4折)定价:¥49.8

        韩国多家咖啡培训学校指定教材~!咖啡爱好者的启蒙书、咖啡师们的随身笔记!随着咖啡文化的普及,越来越多的人爱上了咖啡,喜欢咖啡的味道,享受着咖啡给我们带来的一种放松,也有越来越多的人立志成为一名咖啡名匠。那么,爱就要从了解开始,那到底应该从哪里开始了解呢?本书就将引导你踏入咖啡的世界,了解豆子、烘焙、手冲、萃取等全部过程。只要这一本书就可以完全解答初学者对咖啡的所有疑惑...

      • 下厨记-VI

        邵宛澍  /  2017-08-01  /  上海文化
        ¥19.0(6.8折)定价:¥28.0

        梅玺阁主成为在美作家后的首本书。对于国内读者来说,那些颇具异域风的食物,也可以用国内能买到的食材进行烹饪。读者诸君依然可以阅读,可以神往,也可以下厨一试身手,跟着阁主的文字,看着海外见闻,做一道中西合璧的菜肴,假装身在国外。...

      • 中国文化饮食:优雅的中餐(中英双语)(精装)

        周德丽  /  2019-04-01  /  广西师范大学
        ¥39.4(6.8折)定价:¥58.0

        中国奥运之父王正廷家宴菜谱,一份蕴藉温雅的外交官《随园食单》 来自一九三〇年代的餐桌礼仪,以生活之名, 探寻岁月珍藏的食风雅趣 全球再版六十八次,尘封八十载 中英双语,原味复刻 以味觉为饵,历久弥新,重焕传统生活美学之道...

      • 人间滋味 精装

        汪曾祺  /  2014-04-10  /  天津人民出版社
        ¥17.1(4.9折)定价:¥34.8

        1图文美绘+精装典藏,汪曾祺亲绘插图,彰显文人大家之儒雅风范220世纪最伟大的文学家之一、中国当代文坛巨匠、抒情的人道主义者、中国最后一个纯粹的文人汪曾祺最值得回味的浪漫作品。3和汪老爷子一起品读美食,赴一场不枉此生的饕餮盛宴...

      • 幸运签饼纪事:中餐世界历险记:adventures in the world of Chinese food

        ¥28.1(7.4折)定价:¥38.0

        中餐是全球最受欢迎的烹饪,在美国,中餐馆的数量甚至比麦当劳、汉堡王和温蒂汉堡加在一起还要多。为了了解中餐,《纽约时报》记者詹妮弗跑遍了美国42个州,跨越全球6大洲,23个国家。她追踪调查繁忙的地下移民网络,为能在美国出卖苦力,他们不惜冒生命危险偷渡出境;她采访形形色色的餐馆改革者,挖掘他们不为人知的传奇故事;她寻访左宗棠将军的出生地,只因为一种与他同名的美味鸡肉;她回顾臭名昭著的洁食鸭丑闻,打开了一扇窥探犹太人与中餐特殊关系的窗户….

      • 四智说食

        熊四智著  /  2007-03-01  /  四川科学技术出版社
        ¥8.0(3.2折)定价:¥25.0

        《四智说食》由“纵横饮食”、“菜之神韵”、“十圣饮食”、“千珍百筵”组成,还因2005年我在四川出版集团·巴蜀书社出版了一本《四智论食》,《四智说食》则以《四智说食》为书名,前者为“论”食,后者为“说”食,相互成为姐妹篇,便于读者参照,批评指教...

      • 我这温柔的厨娘

        虹影  /  2009-01-01  /  中国青年出版社
        ¥15.1(5.2折)定价:¥29.0

        西比尔姑娘周岁,来了许多朋友庆贺。有一个节目,就是按习俗让她抓周。把她放在旧英国地毯上,面前摆了书、笔、钱币、手机、相机、玩具等。当我把一个勺子放上去时,她毫不犹豫地拿起勺子,再也不放手。在场人的都笑了,说她爱吃,长大后肯定是做菜的好手。 她从四个月大吃辅食始,便喜欢我做的骨头鸡汤下的面条、各式菜泥、各式水果干果调的饮料。什么都爱尝试,且嘴奇挑,阿姨做的单调无味的菜一入口,便吐出来。如此小娃娃,就能从食物上找到靠近母亲之途。

      • 吃到公元前:中国饮食文化溯源

        ¥14.0(4折)定价:¥35.0

        本书全面介绍中国古代饮食文化,内容涉及古代的食祖、食材、饮食典故、宴饮及珍贵的饮食文献精选,通过追溯中国饮食的文化渊源、讲述古人与饮食的不解之缘,来梳理中国饮食文化的面貌,对年轻人、白领,以及对美食感兴趣的读者了解传统,丰富知识,开阔文化视野,激发对古...

      • 中华饮食文化

        胡幸福  /  2010-01-01  /  宁夏人民出版社
        ¥4.2(3.5折)定价:¥12.0

        这是一本介绍我国饮食文化的通俗读物。全书共分四个部分,具体内容涉及素雅清高的茶文化,热情温馨的酒文化,形神美和的烹饪文化以及温文尔雅的食礼文化。 全书内容丰富,语言通俗,知识性、文化性、可读性很强,适合广大读者阅读。...

      • 吃贯中西

        杜莉 著  /  2010-11-01  /  山东画报出版社
        ¥14.2(4.9折)定价:¥29.0

        对于红茶的创造之美,谣方aw谓不遗余力。不仅选择单一品种的茶叶,还选择多个品种合成的混合茶,又称调制茶。如英国著名的伯爵茶,就是以中国红茶为主、印度红茶为辅,再加上佛手柑精油熏制而成的。 通常而言,相对贫瘠的土壤和适当地限制产量,是葡萄及葡萄酒品质的重要条件和保证。因为形成葡萄酒品质的精华大多存在予深层土壤的矿物质中,只有生长在相对贫瘠土壤中的葡萄树才能有优质果实。 中国菜点造型上注重塑造艺术形象,使菜肴产生意境美。西方菜

      • 老饕续笔

        赵珩 著  /  2011-11-01  /  生活.读书.新知三联书店
        ¥19.7(6.8折)定价:¥29.0

          《老饕续笔》是赵珩先生继《老饕漫笔》之后的又一力作。   全书共四十篇,风格依然如《老饕漫笔》,用白描式的笔记体写食话,写口腹之欲,记风物人情,述历史掌故,亲切自然而优雅,流露出作者对精致生活的一份眷念...

      • 蔡澜食单:日本卷:1

        蔡澜 著  /  2011-10-01  /  山东画报出版社
        ¥13.4(3.2折)定价:¥42.0

        本书分东京篇、北海道篇、京都篇、大阪篇、名古屋·伊势篇、横滨·新泻篇六篇,主要内容包括:禅味、豪华东京旅、红灯笼、竹叶亭、鳗鱼人等...

      • 食有鱼

        古清生  /  2012-11-01  /  九州出版社
        ¥9.6(3.2折)定价:¥30.0

        这是一本“在路上”的文化美食随笔。   美食作家古清生半生为了行走,而行走为了美食。走遍名山大川、寻常巷陌,只为找到原汁原味的正宗乡土美食。中国饮食文化,博大精深,既在食府酒店,更在市井民间,而同一道菜的不同做法更是千姿百态。   就拿鱼来讲,河鱼、江鱼、海鱼,吃法上各有讲究,要吃到最地道的民间美食可不是一件容易的事,首先要深入民间、走遍基层,了解当地的饮食文化与结构,还要了解当地的历史与人文,相信古清生这趟和“吃鱼”有关的旅行,不仅

      • 饮食卷-中华文明历史长卷-人间有味是清欢

        李代广  /  2013-01-01  /  北京工业大学出版社
        ¥28.8(4.9折)定价:¥58.8

        本书对我国的饮食文化进行了深入的编撰整理,内容包括中华饮食文化探源、中华注明饮食思想、中华饮食的艺术倾向、中华饮食器具、中华酒文化、中华茶文化、中华民族麦文化、中华文化菽文化、中华传统节日食俗、中华人生礼仪食俗、中华饮食礼仪、中国各地各民族饮食习惯与美食、中国八大菜系、中华古典名筵、中华名人名馔、中华著名小吃、中华烹饪技艺、中华美食菜谱等诸多方面的知识...

      • 食一碗乡味儿

        汪雪英 著  /  2013-05-01  /  现代出版社
        ¥15.7(4.9折)定价:¥32.0

        《食一碗乡味儿》内容介绍了全国各地的美食佳肴,风味小吃,还有与之有关的饮食文化,历史人文掌故。这是作者在全国各地行走八年中撰写的一部有关美食,有关历史人文,有关情感的“江湖食语”。能够走遍天下、能够品尝人间美食中是福分,作者希望与读者分享从美食升华的精神感悟...

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